Fourquet

Le FOURQUET est le symbole du brasseur
C’est la spatule qui permet de BRASSER, mélanger le malt avec l’eau

Je vous mettrai une photo du mien, en attendant, voici à quoi ça ressemble (photos du net)

Technique

Floculation : Voilà ce qu’on peut voir en fin de fermentation. Les levures s’agglomèrent, la bière sera donc moins trouble